Wir haben mit viel Mühe unser Weinsortiment für Sie zusammengestellt. Jeder, der sich näher mit Wein befasst, stellt sich früher oder später die Frage, was ist eigentlich "Qualität"?
Im Wesentlichen charakterisieren drei Merkmale einen Wein von hoher Qualität:
Charakter
Der Wein soll über Charakter und Stil verfügen und soll die typischen Merkmale seiner Herkunft, der Rebsorte und des Jahrgangs zeigen.
Harmonie
Die wichtigste Eigenschaft ist jedoch Harmonie: nicht zu herb, nicht zu süß, weder zu leicht noch zu schwer, auch nicht zu jung und nicht zu alt. Das Geschmacksbild muss im Ganzen ausgewogen sein, alle Inhaltsstoffe des Weines müssen in einem harmonischen Verhältnis zueinander stehen.
Vielschichtigkeit
Die dritte Eigenschaft trifft allerdings nur bei der allerhöchsten Qualitätsstufe zu – es ist die Vielschichtigkeit des Weines. Erst wenn sich immer neue Dimensionen und Geschmacksnuancen eröffnen, dann handelt es sich um einen großen Wein.